令和4年9月に購入したルタオのチーズケーキ「パフェドゥフロマージュ」をご紹介します。
「パフェドゥフロマージュ」とはフランス語で「完璧なチーズ」という意味です。このケーキに対するルタオの自信がうかがえる名前ですね。
パフェドゥフロマージュとは?
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パフェドゥフロマージュの特徴は以下の2つです。
- 濃厚な甘さ
- なめらかな口どけ
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このケーキは、一言でいうと「濃厚な甘さ」と「なめらかな口どけ」を兼ね備えた最強のチーズケーキです。
一口食べると、チーズの濃厚さと甘みをガツンと感じます。
そのあとで、体温で自然ととける柔らかい食感を楽しむことが出来ます。
この濃厚な甘さと柔らかいくちどけを両立させたケーキはなかなか他では味わえないと思います。
- 北海道産カマンベールチーズ
- 北海道産クリームチーズ
- イタリア産マスカルポーネチーズ
- スチームオーブンでの蒸し焼き
- 余市産ナイアガラぶどうジュース
この最強のケーキを作るうえで、ルタオは上記5点をポイントとして挙げています。
厳選した3種のチーズを使用した生地に、余市産のぶどうジュースを加え、スチームオーブンで蒸し焼きにして作られているとのことです。
濃厚な甘さは3種のチーズとぶどうジュースから、そして、ケーキの絶妙な柔らかさは、スチームオーブンの蒸し焼きによって生まれたものだったんですね。
価格は?
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パフェドゥフロマージュの価格は以下のとおりです。
通常サイズ
2,484円(税込)440g
※2024年3月現在通常サイズは2,592円に値上がりしました。
ハーフ
1,728円(税込)220g
※新千歳空港2階出発ロビー「北海道本舗」の価格
パフェドゥフロマージュは普通サイズとハーフサイズの2種類があります。
右側が普通サイズ、真ん中がハーフサイズです。
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今回はハーフサイズを購入しました。
サイズ感的にはハーフサイズは2人分、通常サイズは4人分といったところです。
購入方法は?
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購入方法は大きく分けて、通信販売での購入と店舗で購入の2通りあります。
通信販売の場合は、ルタオのホームページや大手通信販売サイトを利用して購入できます。
今回は、新千歳空港のお土産物店「北海道本舗」で購入しました。
購入した店舗や売り場の様子をご紹介します。
こちらは新千歳空港2階出発ロビーのセンタープラザです。
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新千歳空港2階にある中央広場のことです。
センタープラザからスノーショップのあるこちらの通路を進んでいきます。
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直進するとANA FESTAが見えてきます。
まだ直進します。
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ANA FESTAの角を左折します。
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JR線方面の階段を通り過ぎると、奥に「北海道本舗」の看板が見えてきます。
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到着しました。
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右側の青いゾーンがルタオ商品の売り場です。
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こんな感じで冷凍ブースが設置されています。
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あまさわが訪問したときは、ケースの一番右端に並んでいました。
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白いシートで包まれたものもパフェドゥフロマージュです。
この保冷剤パックで6時間常温で持ち運ぶことが可能です。
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黄色い箱の商品が保冷剤と包まれたものがこちらです。こちらをレジに持って行った方が、保冷剤でケーキを梱包する時間がかからないため、早く会計を終えることができます。
実際に買って食べてみました!
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新千歳空港でハーフサイズを購入し、実際に食べてみました。
その様子をご紹介します。
購入時は冷凍状態なのでまず解凍する必要があります。
シートを開封すると、保冷剤が3つでてきました。
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保冷剤を外し、冷蔵庫で解凍します。
- 10度以下で5時間から8時間
- 解凍開始から48時間以内に食べる
- 再冷凍は風味を損ねるため不可
解凍を終えたものがこちらです。
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冷凍状態で3か月程度保存できます。意外と長持ちです。
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箱を開封していきます。
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ケーキの説明書きが出てきました。
説明書きを外すとケーキ本体が見えてきます。
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箱から出します。
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外袋を開けるとこうなります。
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この紙を外すとケーキが出てきます。
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もともとの箱より一回り小さくなりました。
切ってみます。
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断面がぼそぼそになってしまいました。
ケーキ自体が非常に柔らかいのできれいに切るのがかなり難しいです。断面にこだわりたい場合は、タコ糸のようなもので切った方がいいかもしれません。
ケーキの味は冒頭でご説明した通りです。
私は小さいころからチーズケーキが好きで、色々なものを食べてきましたが、このケーキは今まででトップ3に入る美味しさだと断言できます。
味もさることながら、この味を全国どこでも購入できる通信販売で提供でき、それでいて価格も一定程度に抑えられている、このことが素晴らしいと思います。
この最強のチーズケーキをぜひ皆さんもご賞味ください。
2024年3月更新情報
前回新千歳空港で購入したパフェドフロマージュ(通常サイズ)をお取り寄せで注文してみました。
お取り寄せの場合通常サイズのみの販売のようです。ホームページでハーフサイズの販売は確認できませんでした。
ちなみに、2年前に新千歳空港で購入した際の通常サイズの金額から108円値上がりしていました(量の増減はなし)。
近年の物価高の影響を受けているのでしょうか。
発注するとクール宅急便(冷凍)で届きます。
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早速開封してみましょう!
こんな感じで梱包されています。
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緩衝材をとると、パフェドフロマージュがでてきます!
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ルタオの説明入りです!
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ケーキを取り出します。
一年以上ぶりなので期待が高まります(^o^)
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箱の蓋を開けてみましょう!
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ビニールのパッケージに梱包されています。
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パッケージを開封すると、さらに白い紙のようなもので包まれていました。
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ハーフサイズと同じですね。
紙をとってみます。
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この時点で8時間以上冷蔵庫で解凍しているので、かなり柔らかい状態になっています。
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こうしてみると大きなバターみたいですね笑
ナイフで切ってみます。
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かなり柔らかいので、普通に切るとこのようにナイフの刃とケーキの上に、ケーキがくっついてしまいます。
それくらいの柔らかさです(^o^)
ではいただきます。
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久しぶりに食べましたが、やっぱりとっても濃厚でおいしいです。
適度な柔らかさと濃厚でクリーミーなケーキの味が絶妙なバランスです!!
一言で言うと「濃厚でふわとろ!」という感じでしょうか。
またお取り寄せしたいなと思える味でした!
これでパフェドゥフロマージュのご紹介を終わります。
今回新千歳空港では、北海道で有名な松尾ジンギスカンのレストランも訪れました。
新千歳空港での飲食をご検討中の方は是非ご覧ください。
最後までお読みいただきありがとうございました。
ドゥーブルフロマージュで有名な北海道のケーキ店「ルタオ」の販売する絶品チーズケーキのことです!ドゥーブルフロマージュよりも濃厚でベイクドチーズケーキとレアチーズケーキの中間のような食感です。