ルタオのパフェドゥフロマージュ「完璧なチーズケーキ」の味は?値段は?どこで買える?


令和4年9月に購入したルタオのチーズケーキ「パフェドゥフロマージュ」をご紹介します。

「パフェドゥフロマージュ」とはフランス語で「完璧なチーズ」という意味です。このケーキに対するルタオの自信がうかがえる名前ですね。

パフェドゥフロマージュとは?

パフェドゥフロマージュとは?

ドゥーブルフロマージュで有名な北海道のケーキ店「ルタオ」の販売する絶品チーズケーキのことです!ドゥーブルフロマージュよりも濃厚でベイクドチーズケーキとレアチーズケーキの中間のような食感です。

パフェドゥフロマージュの特徴は以下の2つです。

特徴
  • 濃厚な甘さ
  • なめらかな口どけ

このケーキは、一言でいうと「濃厚な甘さ」と「なめらかな口どけ」を兼ね備えた最強のチーズケーキです。


一口食べると、チーズの濃厚さと甘みをガツンと感じます。


そのあとで、体温で自然ととける柔らかい食感を楽しむことが出来ます。


この濃厚な甘さと柔らかいくちどけを両立させたケーキはなかなか他では味わえないと思います。

パフェドゥフロマージュの秘密
  • 北海道産カマンベールチーズ
  • 北海道産クリームチーズ
  • イタリア産マスカルポーネチーズ
  • スチームオーブンでの蒸し焼き
  • 余市産ナイアガラぶどうジュース

この最強のケーキを作るうえで、ルタオは上記5点をポイントとして挙げています。


厳選した3種のチーズを使用した生地に、余市産のぶどうジュースを加え、スチームオーブンで蒸し焼きにして作られているとのことです。


濃厚な甘さは3種のチーズとぶどうジュースから、そして、ケーキの絶妙な柔らかさは、スチームオーブンの蒸し焼きによって生まれたものだったんですね。

価格は?

パフェドゥフロマージュの価格は以下のとおりです。

価格

通常サイズ 
2,484円(税込)440g
ハーフ
1,728円(税込)220g
※新千歳空港2階出発ロビー「北海道本舗」の価格

パフェドゥフロマージュは普通サイズとハーフサイズの2種類があります。


右側が普通サイズ、真ん中がハーフサイズです。

今回はハーフサイズを購入しました。


サイズ感的にはハーフサイズは2人分、通常サイズは4人分といったところです。

購入方法は?

購入方法は大きく分けて、通信販売での購入と店舗で購入の2通りあります。


通信販売の場合は、ルタオのホームページや大手通信販売サイトを利用して購入できます。

今回は、新千歳空港のお土産物店「北海道本舗」で購入しました。

購入した店舗や売り場の様子をご紹介します。


こちらは新千歳空港2階出発ロビーのセンタープラザです。

センタープラザとは?

新千歳空港2階にある中央広場のことです。

センタープラザからスノーショップのあるこちらの通路を進んでいきます。

直進するとANA FESTAが見えてきます。


まだ直進します。

ANA FESTAの角を左折します。

JR線方面の階段を通り過ぎると、奥に「北海道本舗」の看板が見えてきます。

到着しました。

右側の青いゾーンがルタオ商品の売り場です。

こんな感じで冷凍ブースが設置されています。

あまさわが訪問したときは、ケースの一番右端に並んでいました。

白いシートで包まれたものもパフェドゥフロマージュです。

この保冷剤パックで6時間常温で持ち運ぶことが可能です。

黄色い箱の商品が保冷剤と包まれたものがこちらです。こちらをレジに持って行った方が、保冷剤でケーキを梱包する時間がかからないため、早く会計を終えることができます。

実際に買って食べてみました!

新千歳空港でハーフサイズを購入し、実際に食べてみました。


その様子をご紹介します。


購入時は冷凍状態なのでまず解凍する必要があります。


シートを開封すると、保冷剤が3つでてきました。

保冷剤を外し、冷蔵庫で解凍します。

解凍について
  • 10度以下で5時間から8時間
  • 解凍開始から48時間以内に食べる
  • 再冷凍は風味を損ねるため不可

解凍を終えたものがこちらです。

賞味期限は?

冷凍状態で3か月程度保存できます。意外と長持ちです。

箱を開封していきます。

ケーキの説明書きが出てきました。


説明書きを外すとケーキ本体が見えてきます。

箱から出します。

外袋を開けるとこうなります。

この紙を外すとケーキが出てきます。

もともとの箱より一回り小さくなりました。

切ってみます。

断面がぼそぼそになってしまいました。

ケーキを切る時に...

ケーキ自体が非常に柔らかいのできれいに切るのがかなり難しいです。断面にこだわりたい場合は、タコ糸のようなもので切った方がいいかもしれません。

ケーキの味は冒頭でご説明した通りです。


あまさわは小さいころからチーズケーキが好きで、色々なものを食べてきましたが、このケーキは今まででトップ3に入る美味しさだと断言できます。


味もさることながら、この味を全国どこでも購入できる通信販売で提供でき、それでいて価格も一定程度に抑えられている、このことが素晴らしいと思います。


この最強のチーズケーキをぜひ皆さんもご賞味ください。


これでパフェドゥフロマージュのご紹介を終わります。


今回の旅行であまさわは以下の場所も訪れました。

北海道旅行を検討中の方はぜひご覧ください。


最後までお読みいただきありがとうございました。